Op de plaats waar van 1840 tot 1949 de oude korenmolen ‘De Verwachting’ stond, vind je nu de stellingmolen ‘De verwachting’. In deze ruim honderd jaar oude molen wordt op vaste data en tijden meel gemalen en mosterd gemaakt. Wanneer je de demonstraties bijwoont, geven de molenaars en mosterdmakers een uitgebreide uitleg over het proces! Ook vind je in de molen een winkeltje waar alle ambachtelijk gemaakte molenproducten verkrijgbaar zijn. Hier vind je onder andere meel en tarwemeel, veertien(!) verschillende soorten Amelander mosterd en pannenkoekmix en poffertmix, een broodachtig boerengerecht dat vooral als hoofdgerecht wordt gegeten.
